Michel Paquier, fra nuove aperture e panini da buongustai
Il maestro pasticcere francese trapiantato a Genova spiega le ragioni di un successo che dura da 25 anni. E i suoi prossimi progetti
Panettone artigianale: puntare su regionalità e nuovi formati per far lievitare le vendite
Il panettone artigianale a valore ha superato i panettoni industriali. Ma c'è ancora ulteriore spazio per aumentare i volumi di vendita
I dolci di Sal De Riso da Motta Milano 1928
In collaborazione con Autogrill nasce il corner del maestro pasticcere di Minori, nel flagship store milanese