Dopo vent’anni Giancarlo Timballo passa il testimone al primo campione del mondo italiano di gelateria
Cambio alla guida della presidenza di Gelato World Cup. Dopo aver presieduto la manifestazione dedicata al gelato artigianale dal 2003, Giancarlo Timballo passa il testimone a Sergio Colalucci. Già vicepresidente della competizione con Sergio Dondoli, il maestro gelatiere è stato il primo vincitore della coppa del mondo della gelateria nella prima edizione del premio, nel 2006.
Chi è Sergio Colalucci
Sergio Colaucci è titolare dal 1990 dell’impresa di famiglia. Approfondisce la sua conoscenza del mondo del gelato partecipando a numerosi corsi di formazione e studiando nel campo delle Scienze Alimentari. Si confronta con colleghi del panorama nazionale e internazionale del settore alimentare, collabora con i principali enti di formazione, tra cui Alma, Cast Alimenti, Carpigiani Gelato University. Non mancano poi diversi riconoscimenti per la valorizzazione, promozione e salvaguardia del gelato artigianale nel mondo.
Il messaggio di commiato di Giancarlo Timballo
«Sono stati vent’anni bellissimi ma anche faticosi - racconta Giancarlo Timballo - sempre alla ricerca dell’eccellenza nell’organizzare l’evento più importante al mondo per il gelato artigianale. Non sono mai stato solo. La direzione attuale formata da Sergio Dondoli, Sergio Colalucci, Alessandra Pacini, Paola Franz e Claudia Santoro si è consolidata nella creazione della Gelato e Cultura srl, l’unica titolare del marchio e che ha accordi ufficiali con Italian Exhibition Group per i prossimi anni. Alla loro devozione nei confronti di questo ambizioso progetto va tutta la mia stima e tutto il mio affetto, senza di loro e di altri colleghi che ci hanno aiutato negli anni nulla sarebbe com’è ora».
Gelato World Cup: «Continuare nel segno della qualità»
«La presidenza e quindi la promessa di dare continuità al progetto resta interna al gruppo e premia la competenza e l’assoluto attaccamento alla manifestazione di Sergio Colalucci, primo campione del mondo italiano della gelateria nel 2006 e poi sempre più impegnato nell’organizzazione - continua Timballo - Da anni è uno dei formatori più importanti del settore, collabora nella ricerca e sviluppo con molte aziende della filiera. A pieno titolo è degno di continuare - nel segno della qualità - questo progetto nato nel 2002 da un gruppo di professionisti: assieme a me Alfio Tarateta, tutt’ora inserito nell’organigramma del concorso, Pierpaolo Magni, Eliseo Tonti e Luciana Polliotti. A loro va tutta la mia personale riconoscenza per avere avviato un processo virtuoso che ha dato nel tempo i frutti desiderati».
Stefania Leo
