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Gelaterie

Gelaterie e gelatieri. I professionisti del gelato artigianale e i loro locali. Gli stili di consumo più attuali, dall’Italia e dall’estero. I nuovi format. Le tendenze in tema di gelato. Le materie prime e le tecniche, le novità delle aziende. I convegni, le mostre, le esposizioni e le competizioni in tema di gelato. Le associazioni e le attività sociali.

Simone Romano raddoppia con un secondo pdv a Casal Bertone

Il maestro gelatiere porta il suo gelato naturale e gluten free insieme a dolci e alla speciale cupolina

Il maritozzo di Gelsomina diventa vegano e gelato

Per la stagione estiva la pasticceria milanese ha trasformato questo prodotto in un gusto da servire su coppe e coni declinato in versione vegana

Pure Vegan, Comprital amplia le basi vegane

L’azienda attiva nel mercato degli ingredienti per gelateria e pasticceria ha presentato una linea di prodotti con tre basi vegane, clean label e senza lattosio

Libertà, innovazione e vacche “carbon neutral”: la nuova era di latte e derivati

A valle dell'evento organizzato il 20 e 21 giugno dall'azienda sono emersi nuovi valori necessari da applicare al comparto

Roma, capitale del gelato: volano consumi e fatturato

Nella Città Eterna è boom di gelato artigianale, con un +14% rispetto al 2023 e un indotto che vale 600 milioni di euro

Cinzia Otri dedica un gelato alla prima donna italiana oro alle Olimpiadi

La maestra gelatiera, titolare della Gelateria della Passera di Firenze, dedica un gusto speciale a Ondina Valla

Martesana debutta sul lago di Como

Dopo l'ampliamento del laboratorio di produzione centrale e l'apertura nel cuore di Milano, il brand inaugura la sua prima apertura fuori dalle mura del capoluogo meneghino

Valzer di poltrone in Icam: Adelio Crippa nuovo Ad

Giovanni, Sara e Luca Agostoni, rappresentanti della terza generazione dell’azienda, sono stati nominati consiglieri

Pure Vegan, Comprital amplia le basi vegane

L’azienda attiva nel mercato degli ingredienti per gelateria e pasticceria ha presentato una linea di prodotti con tre basi vegane, clean label e senza lattosio

Stefano Ferrara raddoppia con un secondo store

Il maestro gelatiere apre una seconda insegna a Roma all'insegna della ricerca e una somministrazione tradizionale

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